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简介: 世界知名面包大师,40年面包制作经验 日本国赏级烘焙大师 “天然酵母之父”,日本和意大利天然酵母面包开山鼻祖 拥有发芽糙米天然酵母和牛奶天然酵母等多项研究成就
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简介:美戴法国甜点大师班 Pascal老师美戴法国甜点技术总监法国贵族甜点师16岁入行,1985年已声名地中海,担任地中海豪华游轮西点主厨环游世界,游历以色列、突尼斯、希腊、意大利、马耳他、南斯拉夫、埃及、威尼斯、瑞士、希腊等世界多国,年纪轻轻已成为地中海明星法式甜点大师。资深西点主厨历任世界多国法甜特聘主厨,阅历丰富,学识广泛,作品优雅精致,深受亚洲人喜欢。1986 Ms Perrez(阿尔卑斯地区)西点主厨1987 Club Mèditerranee Otranto Italie西点主厨 Les Maldives西点主厨1987-1989 Ms Bigot(芦屋市)小蛋糕主厨 Pre-Sale 餐馆(大阪)西点顾问1990-1995 大阪 小蛋糕主厨 Pre-Sale (大阪)西点顾问 Tsuji学校(东京)西点示范 Takashimaya高岛屋 西点示范丰富教学经验2002年-2014年担任日本CP.*****achi学校特聘讲师11年,具有深厚的教学经验。专注法甜研究37年,专业教学20年,风格严谨而细心,善于点拨学员创意思维,举一反三,擅长将复杂的法甜教学分解组合,深入浅出,让学生更易领悟到法甜精髓。
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简介: Gregory Doyen 法国三星米其林主厨 巴黎政府文化部御用甜点师 澳门/台湾文华五星酒店主厨 POTELCHABOT国际行政主厨 LV、爱马仕品牌甜品定制专家
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简介: 欧洲巧克力大使 世界知名甜点和巧克力大师 2011年纽约世界西点大赛冠军 专研甜点30年,任教世界20余国 19年西点主厨与带店管理经验
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